Æggekage med broccoli og chiafrø (200 kcal)

Her en idé til en sund all-round æggekage, der kan anvendes ved bruchbordet, frokosten eller som en let hovedret. Hvis du ikke følger en specielt kur, kan du evt. servere et stykke friskbagt rugbrød til. Årsagen til, at vi anvender lidt chiafrø i retten skyldes, at de, ud over de gode egenskaber, påvirker smagsoplevelsen positivt ved deres let knasende effekt.

forberedelsestid

5 minutter

}

TILBEREDNINGSTID

5 minutter

ANTAL portioner

1

TILBEReDNING

INGREDIENSER

  • 2 ÆG
  • 50 GRAM FINTHAKKET BROCCOLI
  • 5 GRAM CHIAFRØ
  • 1/2 TSK GURKEMEJE (kan udelades)
  • SALT & PEBER
  • 1 SPAY OLIE

    Forfatter Jens Erik Ebbesen

l

INSTRUKTIONER

  1. Slå æggene ud i en skål, og pisk dem godt sammen.
  2. Tilsæt gurkemeje og broccoli og rør godt sammen.
  3. Hæld æggemassen ud på en varm pande sprayet med lidt olie.
  4. Skru ned for varmen til middel temperatur, og steg æggekagen til ægge-masssen er stivnet.
  5. Server straks.
  6. Krydr med salt og peber ved bordet om nødvendigt.
TipSom grundlag for kalorieberegningen har vi anvendt Politikens “kalorie & kosttabel” af Søren Damgaard.

Indlæg af samme kategori

Vi har masser af salat – også om sommeren!

Vi har masser af salat – også om sommeren!

Sommer er lig med salat. Kunsten er imidlertid ikke at så al salat på een gang i foråret, men derimod i mindre portioner med ca. 2-3 ugers mellemrum sommeren igennem, ellers risikerer man at drukne i salat eller hvad værre er, den står og rådner i køkkenhaven. Vi sår...

Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!

Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!

En gang imellem kan det kræve stærke armmuskler at bruge et ørnenæb. Men med STIHL's lille en-hånds sav GTA 26 er det slut. Vi har en del hasselbuske, som vi med jævne mellem skærer ned, og det kan være noget af en opgave når man tager fat med ørnenæbbet. Vi har...